Le restaurant du Château de l'Epervière

Pays de vins prestigieux, la Bourgogne est une région de terroirs où la bonne chère est une réelle façon de voir la vie. Les arts de la table ont vu naître ici quelques uns de leurs plus succulents chefs d'oeuvre. Le Domaine du Château de l'Epervière se devait de rendre hommage à la grande tradition d'accueil et de gastronomie de la Bourgogne.

Un cadre élégant et des menus typiques

A l'abri des épais murs de pierre du château, le restaurant vous attend afin de vous emmener en voyage parmi les saveurs de la Bourgogne à travers de quelques spécialités, telles que les oeufs en meurettes, les escargots ou encore l'inévitable boeuf bourguignon. Le tout accompagné d'un vin de Bourgogne, bien évidemment. Mais le voyage ne s'arrête pas aux frontières de la Bourgogne. La carte propose de délicieuses variations, à base de viandes ou de poissons, ainsi qu'un menu végétarien. 

La salle voûtée

Dans l'aile Est du château se trouve également une très belle salle voûtée. Dans cette salle, vous pourrez choisir entre la carte du restaurant et la carte de la pizzeria. En effet, les pizzas (faites maison) sont servies dans la salle voûtée et sur la terrasse couverte pour ceux qui le souhaitent.

Une terrasse couverte

Lorsque les beaux jours sont là et que les soirées s'adoucissent, nous vous proposons de savourer la cuisine de notre chef ou une bonne pizza faite maison sur la terrasse couverte qui se trouve à l'intérieur de la cour du château.

Notre chef vous propose...

Quelques suggestions de plats que vous trouverez à la carte de notre restaurant :
- Escargots de Bourgogne
- Bloc de Foie Gras à la confiture d'oignons
- Oeufs en meurette
- Brochette de Gambas marinée au citron vert
- Magret de canard au miel d'acacia
- Pavé de boeuf poellé et beurre marchand de vin
- Boeuf bourguignon