La Bresse bourguignonne

Lorsque l'on pense aux paysages de la Bourgogne, ou tout du moins de sa partie orientale, la Côte d'Or et la Saône et Loire, on pense irrémédiablement, et à raison, aux paysages vallonnés où s'étendent, bien ordonnées, les rangées de vigne. Cependant, on ne saurait réduire la Bourgogne du Sud à sa région viticole. Alors que l'on pose son pied sur la rive Est de la Saône, on abandonne les vignobles pour une vaste plaine de bocage parsemée de jolies fermes. Nous vous invitons à découvrir la Bresse bourguignonne...

La campagne bressane, une terre de tradition

Blottie entre les contreforts du Jura à l'Est et la Saône à l'Ouest, la Bresse est la région la plus à l'est de la Bourgogne. De tradition, son regard se porte d'ailleurs plus vers le Jura et la Franch-Comté que vers le reste de la Bourgogne. Cette vaste plaine humide et verdoyante, composée de bocage, d'étangs et de bois est une région rurale, à l'habitat dispersé, parsemée de jolie ferme de brique aux façades à pan de bois. Pourtant, ces fermes pleines de charme n'ont pas été bâties dans un soucis d'esthétique : dans une région pauvre en pierre, les habitants ont autrefois fait avec les moyens qu'ils avaient sous la mai, le bois, l'argile et la paille. Tout autour de Louhans, dans les villages le très joli circuit des Vieilles Demeures Bressanes, à réaliser en voiture, ou, idéalement, à vélo (circuit relativement plat) permet de découvrir quelques unes des plus belles fermes à Saint André en Bresse, Tenarre ou Juif.

La Bresse est une région de tradition où la modernité semble ne pas encore avoir posé la main. Symbole de ce goût de l'authentique, le fameux poulet de Bresse à pattes bleues et plumes blanches, élevé en plein air et qui est la seule volaille au monde à posséder son AOC. Afin de mieux apprécier les charmes de la Bresse, il est possible de visiter à Pierre de Bresse, l'écomusée de la Bresse Bourguignonne. Dans un très bel édifice du 17e siècle, des expositions présente la vie traditionnel du terroir bressan. De même, à la ferme musée de la forêt, dans une ravissante ferme bressane a été reconstitué un intérieur traditionnel.

Louhans, ses arcades et son marché

Au coeur de la Bresse, la petite ville de Louhans tire son prestige de deux choses : sa Grande-Rue aux 157 arcades et son marché à la volaille du lundi matin. Sa Grande-Rue remonte à la fin du moyen-âge. Ses vieilles maisons aux piliers de bois et de pierre composent un alignement de 157 arcades unique en son genre de par sa longueur. C'est ici que se tient le marché de Louhans, tous les lundi matin. Ce marché est l'un des plus important en France. Une occasion de goûter pleinement la Bresse authentique.

Toutefois, on ne saurait quitter Louhans sans avoir également visité son très bel Hôtel-Dieu, et tout particulièrement son apothicairerie décorée de boiserie Louis XIV.