Restaurant

Bourgogne er kendt for sine prestigefyldte vine og er en landbrugsregion, hvor sanselighed er en vigtig livsfaktor. Indenfor madlavningens kunst stammer nogle af de mest velsmagende retter fra denne egn. Domaine du Château de l'Epervière  føler sig forpligtet til at hylde Bourgognes store tradition for gæstfrihed og gastronomi. I læ bag slottes tykke stenmure eller under den overdækkede terrasse i de milde aftener vil restauranten tage jJr med på en rejse i Bourgognes smagsoplevelser via specialiteter såsom æg i vinsovs, snegle og den uundgåelige boeuf bourguignon. Alle retter serveres selvfølgelig med vin fra Bourgogne. Men rejsen ophører ikke ved Bourgognes grænser. Menukortet kan også tilbyde lækre variationer baseret på kød eller fisk samt en vegetarmenu.

Ideel til enkeltovernatninger og hvis man ikke ønsker at forlade pladsen og synes at madlavning er en sur pligt, så tilbyder Domaine du Château de l'Epervières restaurant et tilstrækkeligt varieret menukort, så det aldrig bliver ensformigt, selv under længere ophold.